Construit au XII è s. , le capitole de Toulouse est le monument emblématique de la ville rose. C’est un bâtiment élégant de style néoclassique en briques situé sur la place du capitole. Ce magnifique édifice héberge l’hôtel de ville et le théâtre national. Il faut l’admirer de l’extérieur, entrer dans ses cours et monter aux étages pour voir la salles des Illustres dont les peintures retracent l’histoire de Toulouse.